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人参烘干后营养的变化

发布时间:[2019-01-24 17:46]

人参烘干机

许多产品烘干前后营养都会有变化,绝大多数是溶于水的营养同水分蒸发,也有许多烘干不当导致营养流失,产生有害物质,那人参烘干后营养有哪些变化呢?下面小编就带大家来了解一下:
    人参含多种皂甙和多糖类成分,这些成分溶于水,若高温烘干会使营养成分更多更快的溶于水,跟水分一同蒸发。因此人参需要低温烘干。传统晾晒,卫生条件差,无法杜绝蝇虫滋生,一些加工作坊靠喷洒杀虫剂来减少虫害,食品安全得不到保障;柴煤土烤房,在烘干的过程中有害物质会不停地渗入进去,含硫超标,食品安全得不到保障;常规烘干,烘干温度过高导致营养成分流失过多。

人参烘干

西原人参烘干机,温度调节范围为常温到85℃,相对湿度调节范围为15%~85%接近自然干燥,表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高,西原热能更高效的保留人参原有营养,不产生其他有害物质。
    人参烘干机选择西原热能,西原热能1000家客户的共同选择。


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