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新濠国际极客美食:香软可口—电烤箱版午餐肉

发布时间:[2019-06-02 21:08]

  每次经过面包店,相信不少人都会被里面展示的食物所吸引。大家进入之后,大多会忍不住买买买。面包好吃,但经常花钱买也是一笔不小的花销。对于喜欢吃面包美食的亲们来说,相较于去面包店花钱,还不如把钱攒起来,买台电烤箱自己在家做来的实在。

  近日,我们在网上发现了一个很好吃的午餐肉面包,从它的制作食谱来看,想要做出来并不难。用户家里有电烤箱,买上食材就能做出来。接下来,我们就和大家一起来分享一下这款午餐肉面包的食谱,感兴趣的小伙伴们不妨参考。

  面团材料(12个量):高筋面粉,225g;盐,3g;水,120ml;全蛋液,半个;耐高糖干酵母,3g;白糖,50g;黄油,21g;

  往面包桶里加入液体材料,再加入干性材料,搅拌成面团后再加入干酵母。揉至勉强可以拉出比较厚的膜。然后加入软化的黄油。继续揉至可以拉出又薄又透的膜就可以了。

  把面团滚圆放在干净的盆里,包上保鲜膜放在冰箱冷藏发酵17小时。将面团分割成40g/个,滚圆面团盖上保鲜膜让面团松弛10分钟。然后把面团擀开,翻面。

  将午餐肉放到面团中间,包好并捏紧封口。使用蛋液把面团正反表面都刷蛋液。然后撒点黑芝麻上去,放入烤盘中。将它们放置在温暖处,发酵至两倍大。再把它们放入烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟。烤完后,将面包放在烤架上晾凉即可食用。

  小贴士:一般冷藏发酵是4度17小时左右。当然如果你觉得17小时时间太长,也不必一定要等到17小时才拿出来。可以提前从冰箱取出,放在室温下回温,面团回温后也可以在室温下继续发酵。直到发酵完成。一般建议晚上提前揉好面,睡一宿觉起来就可以给面团整形了。

  工欲善其事,必先利其器。一个想做好烘焙美食的人,选用一款好的烤箱绝对能够帮助你在烘焙之路上走得更顺畅。很多新手刚开始“入坑”时都会想着“还不知道能坚持多久呢”,所以就难免想着先买一个小小的烤箱来试一下水。对于家庭用户来说,32L容量的电烤箱是一个不错的选择。

  如果你家里人口比较多,那么,38L或42L的电烤箱或许能满足你的需求。当然,咱们在选购电烤箱的时候,一定要多看看用户评价,这样的话,能够帮你少走弯路,选购到适合自己的电烤箱。为了给大家节省时间,接下来我们就为大家分享四款用户好评度高的电烤箱产品,它们的容量在32L--38L左右,温度掌控精确,操作简单,有需要的亲们不妨看看。

  推荐理由:格兰仕家用电烤箱拥有360°旋转烤叉,可以匀速的将全鸡或者全鸭进行转动烘烤,烤色更均匀,再加上大功率的耐,使得强劲风机对内胆温度更加均衡,让热量可以迅速渗透到食物的每一个角落,避免局部烤焦。

  这款电烤箱自带有云食谱功能,可以自动设定烘烤模式、时间、温度,同时可以通过手机APP进行远程控制,时刻掌握食材的变化,使用更方便。它可以做到精准控温,内部使用的精密电子感温器,不可以做到不受外界以及温度影响,更加灵敏的检测到烤箱内部温度,并且更加稳定。

  推荐理由:美的的这款电烤箱拥有仿石窑烤的功能,其关键在于使用了美的研发的纳米抗菌搪瓷釉,800℃高温处理后形成纳米膜层,密度高锁温聚温效果更好,也是烤箱温场均匀的关键所在。通过使用M+U型加热管,可以使食材受到360°的均衡加热,受热面积更大,使得食材更加色香味俱全。

  美的家用电烤箱拥有热风对流功能,可以平衡烘烤环境热量,热量到达食物内部带走多余的油脂,使得食物熟的更快,味道更好。

  推荐理由:长帝的这款电烤箱使用的是进口搪瓷,烤箱300℃以下属耐温范围,无有害物析出,不脱落,同时搪瓷让钢板带瓷釉保护层,表面致密细腻光滑,新濠国际油脂水分不易入侵,更加耐腐蚀。

  它拥有上下管独立控温功能,可以根据需求,自由调节上下管的功率,以满足不同食材的烘烤温度,使其更有针对性,更实用。产品采用双层+中空隔热门设计,可以更好的锁住烤箱里面的热量,烤箱腔体前后温差小,温场易趋平衡。这款烤箱的上下独立温控能够控制上下不同的温度,能够满足绝大多数食品的烘培。

  推荐理由:ACA的这款电烤箱外观设计简洁,整个正面只有一个透明的视窗和右侧的操控区,右侧的操控区的液晶显示屏以及下方的触控按钮是一块整体的玻璃,并没有分离,一体性很不错。它使用的是单层钢化玻璃门,透光性非常好,可以非常清楚的看到烤箱内的食物状况,但是不太好的一点就是当我们比如做面包时,长时间的高温烘烤之后这个玻璃面板会比较热。

  它拥有30L大容量,采用为发热管方式,这种加热方式也是目前烤箱常见的加热方式,使用了四根加热管,分布在整个烤箱内部的四个边上,产生的热量能够均匀的在烤箱内部分散开,让食物受热更加均匀。


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