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新濠国际鸡柳怎么炸好吃???

发布时间:[2019-04-04 01:02]

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  1、鸡胸肉洗干净切小细条放入碗里,加料酒,糖,盐,鸡精,淀粉,一个蛋清,搅拌均匀,腌制半小时,如果想吃软绵点口感的可以在腌制的时候加一点点的蓬松粉

  2、把鸡柳沾层干淀粉,再裹层蛋液,再沾层面包糠就等着备用吧,(我途省事省去了沾淀粉的环节,直接沾的面包糠,因为鸡柳里面有足够的黏度可以沾满面包糠)锅里热油,油温烧到七成热,把沾好面包糠的鸡柳下入油锅,要少下,多了容易粘连,炸到油泡变小,用漏勺触碰的时候感觉轻飘飘的就可以出锅了,好了成盘,撒点孜然粉再加点辣椒面

  鸡柳洗净,沿纤维切成手指粗的长条放入碗中,加入葱条姜片,加入料酒、生抽,盐、糖、胡椒粉后抓匀,盖上保鲜膜腌制半小时。腌好的鸡柳裹薄淀粉,然后滚蛋液,裹面包糠。所有鸡柳处理好后,下入七成熟的油锅,炸至颜色金黄即可关火捞出,这道炸鸡柳就完成了。

  将翅根去骨,去掉鸡皮,切成小条条状。(去掉的鸡皮其实也能炸着吃,吃起来嘎吱嘎吱超酥脆的~)

  将植物油倒入锅中,中小火加热,油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。

  鸡蛋打入面粉中搅拌均匀,然后加入适量的水(浆太稀炸出来的皮就不脆了),加盐

  锅里油烧到7成热,把腌好的鸡肉条沾上面浆,新濠国际放入锅里,用中高火炸2,3分钟就可以了。吃的时候可以沾上番茄酱或色拉酱

  小贴士鸡肉高蛋白质、低热量,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,适合孩子、老人食用。鸡脯肉中B族维生素含量高,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。

  呼和浩特市新东方烹饪职业培训学校隶属于全国著名的新华教育集团,是国内规模最大的专业烹饪院校,拥有自己的烹饪教育研发机构——北京研究院。是以培养国际顶级厨师和烹饪人才为目标的国际餐饮教育基地。

  1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。

  3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。


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